Le commerce équitable aux Jardins de Gaïa : des engagements concrets

Publié le 08.11.2024 par Les Jardins de Gaia

Convaincus que la consommation responsable doit être la norme, nous nous engageons depuis nos débuts en 1994 pour que les producteurs avec lesquels nous travaillons soient payés à la hauteur de leur travail, vivent dans des conditions décentes et dans le respect de leurs droits. Aujourd’hui, plus de 75% nos produits sont labellisés WFTO, mais nos engagements vont encore plus loin :

Nous nous engageons sur les volumes achetés auprès de nos producteurs, et ce à des prix équitables ;
Nous préfinançons les récoltes à hauteur de 50 à 60 % et fournissons de l’aide régulière (subventions pour des constructions de bâtiments, écoles, achats de matériel agricole…) ;
Nous soutenons des projets qui assurent le développement durable et l’amélioration des conditions de vie des travailleurs et de leur famille ;
Nous sensibilisons les producteurs aux bénéfices de préserver la biodiversité, voire d’une agriculture biodynamique ;
Nous privilégions les petits producteurs, car ce sont eux qui sont les plus fragilisés par les techniques du commerce international.

La promotion du commerce équitable, une démarche qui fait partie de notre histoire

La production en agriculture biologique et le commerce équitable ont toujours été indissociables dans l’esprit de la fondatrice des Jardins de Gaïa, Arlette Rohmer, et l’idée de devoir justifier des pratiques justes par des labels semblait même incongrue à l’époque. Mais à l’heure actuelle, ces labels sont devenus une nécessité et les Jardins de Gaïa s’y conforment de manière aussi claire et transparente que possible.

Dès l’origine, la volonté d’Arlette Rohmer a été de travailler en direct avec des « petits producteurs », afin d’avoir la possibilité de promouvoir une agriculture à échelle humaine, multiplier les choix et améliorer plus facilement les qualités de thés au fil des récoltes.

Pour Arlette Rohmer « L’exploitation de l’Homme par l’Homme n’est pas une fatalité. Développer des relations commerciales harmonieuses, respectueuses de l’autre, sont des valeurs avec lesquelles nous ne transigeons pas. Cela nous demande plus d’efforts et de patience, mais le jeu en vaut la chandelle ».

Aux Jardins de Gaïa, nous sommes convaincus que notre succès nous le devons aux liens étroits qui nous lient depuis des années aux producteurs avec qui nous travaillons main dans la main, que nous connaissons personnellement et que nous voyons régulièrement en nous rendant sur place dans leurs exploitations.

Dans ces relations, les cahiers des charges précis des labels que nous avons adoptés pour leur pertinence, sont d’excellents outils de mesure sur lesquels nous pouvons nous appuyer pour améliorer et développer les projets des producteurs aussi bien que nos pratiques commerciales.

Le choix de labels historiques et de confiance

Commerce Équitable France : le choix historique

En 2012, nous avons rejoint la plateforme pour le Commerce Équitable, devenue depuis Commerce Équitable France, afin d’améliorer notre efficacité et d’avancer sur des thématiques qui nous sont chères, relatives au respect du travail de chacun. La Quinzaine du Commerce Équitable est organisée aux quatre coins du monde pour promouvoir les produits issus du commerce équitable.

Chaque année, à cette occasion, nous ouvrons les portes des Jardins de Gaïa et proposons une dégustation de thés primeurs d’Inde, de Chine et du Japon. Devenu un rendez-vous incontournable, c’est l’occasion pour nos clients de découvrir les coulisses de l’entreprise et de déguster des thés de printemps fraîchement cueillis.

http://www.commercequitable.org

WFTO (World Fair Trade Organization) : le choix de l’exigence

Notre première certification en Adhésion Jardins de Gaïa à WFTO commerce équitable avec Max Havelaar date de 2001 et marquait notre volonté d’être cohérent avec notre vision du monde : proposer des produits issus d’une agriculture à la fois respectueuse des Hommes et de la Terre a toujours été une évidence. Rejoindre WFTO en 2016 est une nouvelle étape dans cette démarche.

Depuis 2016, tous nos produits issus du commerce équitable sont labellisés WFTO. Anciennement appelée IFAT (International Fair Trade Association) et créée en 1989, cette organisation mondiale située aux Pays-Bas réunit les pionniers du secteur en Europe et dans le monde. La manière dont travaille l’organisation est au plus proche de notre vision du commerce équitable :

Participative : chaque membre a un pouvoir décisionnaire lors des assemblées générales et participe à sa construction dans un cadre démocratique.
Exigeante : l’organisation adhérente à WFTO se doit d’avoir une parfaite connaissance des conditions de vie des producteurs, de pratiquer une réelle transparence sur les prix, de mettre en place des rencontres régulières sur le terrain et au sein même de ses locaux, d’être exemplaire en ce qui concerne les conditions de travail de ses employés.
Systémique : le consommateur a la garantie que l’entreprise dont il achète les produits n’appose pas simplement un label, mais met en œuvre aussi bien sur le terrain que dans ses locaux les 10 principes du commerce équitable :

Création d’opportunités pour les producteurs en situation de désavantage économique ;
Transparence et crédibilité ;
Pratiques de commerce équitable ;
Paiement d’un prix juste ;
Garantie d’absence de travail des enfants et de travail forcé ;
Engagement pour la non-discrimination, l’égalité des genres et la liberté d’association ;
Conditions de travail saines et sûres ;
Formation ;
Promotion du commerce équitable ;
Respect de l’environnement.

Avec l’adhésion à WFTO nous passons d’un système de certification produit à une garantie organisation. Avant de détailler ce changement fondamental, il est bon de rappeler le principe d’un système de garantie.

Comme son nom l’indique, c’est un système qui permet de présenter des garanties lors d’un échange commercial. En matière de commerce équitable, elles concernent l’aspect social, économique et environnemental de l’échange. Elles doivent refléter les bonnes pratiques mises en place à ce niveau.

C’est donc avant tout un dispositif d’information qui assure via un audit régulier que des faits ou des pratiques sont conformes à des valeurs et des principes inscrits dans un cahier des charges. La manière la plus commune de faire valoir cette garantie auprès de nos clients est l’utilisation d’un label sur le produit destiné à la vente.

La garantie organisation propre à WFTO va plus loin, car elle prend non seulement en compte la manière dont a été fabriqué le produit, mais aussi le comportement d’une organisation dans l’ensemble de ses activités et vis-à-vis de ses membres et partenaires.

Pour plus d’informations : http://www.wfto.com

Fair For Life : une certification dédiée aux produits bio

Fair For Life est un programme de certification en commerce équitable de produits et filières créé en 2006. Il permet à tous les producteurs et acteurs du commerce équitable de pouvoir bénéficier d’une certification indépendante garantissant : le respect des droits de l’homme et de conditions de travail dignes, la promotion de la biodiversité et le respect des écosystèmes, des pratiques agricoles durables et enfin une contribution au développement local. Cette certification issue d’une gouvernance proactive pour l’environnement est essentiellement orientée produits et filières bio.

Plus d’infos sur : www.fairforlife.org

Territoires de commerce équitable : une reconnaissance locale

Le 20 novembre 2015, le Jury national de la campagne Territoires de Commerce Équitable a attribué le label « Territoire de Commerce Équitable » à la commune de Wittisheim - où se situent les Jardins de Gaïa - et à la ville et Eurométropole de Strasbourg. Cette reconnaissance nous touche particulièrement puisque nous avons travaillé de concert avec les élus à ce sujet.

Cette labellisation qui signe le fait que ces deux communes s’engagent à mettre en place des initiatives nouvelles et innovantes pour soutenir une économie plus juste et solidaire est un nouveau pas !

Au-delà de ces systèmes de labélisations, nous nous impliquons depuis plusieurs années au niveau local comme au niveau national, dans les associations de promotion du commerce équitable telles que la Plateforme du Commerce Equitable (www.commercequitable.org) dont nous sommes administrateurs, ou le COLECOSOL dont nous sommes membres du bureau (www.colecosol.fr).

Nos écorces de cacao de la coopérative Pangoa au Pérou : un exemple de financement des bonnes pratiques

La très rare et recherchée variété de cacaoyers « criollo » préservée grâce au commerce équitable

Nous avons la chance de pouvoir proposer dans notre gamme d’infusions, les écorces de la très recherchée variété de fèves de cacao « criollo » dite « grand cru » produite au Pérou. Cette variété ancienne et rustique se démarque des variétés hybrides de cacaoyers par sa richesse en beurre de cacao et ses arômes très profonds, gourmands et particulièrement appréciés par les grands chefs pâtissiers.

Pour produire une bonne fève de cacao, la variété est importante, mais également la délicate phase de fermentation. Dans la coopérative Pangoa au Pérou qui nous fournit ces précieuses écorces, les 80 producteurs de cacao mettent leur production en commun et font fermenter leurs fèves collectivement, ce qui assure depuis le début de cette pratique en 2008 une qualité exceptionnelle et constante.

Les producteurs membres de la coopérative sont encouragés par la coopérative à prendre soin de leurs terres en mettant en place des pratiques de conservation et de régénération des sols, par une gestion durable de la production agricole. Des intrants naturels pour la préparation de fumures organiques sont fournis par la coopérative pour entretenir les cacaoyers. Chaque producteur produit ainsi son propre compost.

Ces bonnes pratiques qui préparent l’avenir de la filière sont financées par la prime du commerce équitable. Cette dernière finance également le reboisement des zones dégradées, assure la sauvegarde de la biodiversité et réenrichit le milieu. C’est un véritable système agroforestier qui est mis en place pour la sauvegarde de la précieuse variété criollo. L’objectif est de pouvoir conserver le cacao d’origine de Pangoa par sélection et greffage des tiges.

Les écorces bio et équitables de ces fèves exceptionnelles, une fois infusées, offrent une boisson qui étonne par son côté savoureux, son onctuosité et le tout sans calorie. Une aubaine pour amateurs de chocolat…

Jardin de Singell : un exemple de l’utilisation de la prime du commerce équitable

Dans le jardin de Singell certifié en commerce équitable depuis 1994, la prime permet aux employés du jardin d’élaborer des programmes améliorant concrètement leurs conditions de vie : formation aux 1er secours, prise en charge des frais de scolarité des adolescents, programme de protection de l’eau de source.

Comme chaque jardin certifié, Singell possède un comité appelé « joint body » composé de représentants du personnel démocratiquement élus ainsi que des représentants de la direction. Ensemble, ils décident chaque année de l’utilisation de la prime du commerce équitable lors d’une assemblée générale. Un rapport d’activité est publié à cette occasion, ce qui permet un suivi précis des actions dans le temps.

Le joint body de Singell regroupe 26 membres dont 18 femmes. Au cours de l’exercice 2015-2016 de nombreux domaines de la vie quotidienne (santé, conditions de travail, éducation, écologie…) ont pu être améliorés.

Pour aider les jeunes mères et leurs enfants par exemple, le joint body a organisé des formations en premier secours avec l’aide de formateurs du gouvernement.

En matière d’éducation, les frais de scolarité ont en partie été pris en charge afin de favoriser la réussite des élèves de seconde et de terminale à leurs examens de fin d’année. Cette mesure a eu des effets particulièrement positifs avec une augmentation du nombre d’élèves admis.

Enfin, au niveau environnemental, et face aux conséquences du réchauffement climatique (longues périodes de sécheresse), un programme de conservation et de protection de l’eau de source a été mis en place. Des plantes permettant de retenir le précieux liquide ont notamment été plantées.

Comme on peut le constater, derrière la notion qui parfois peut sembler abstraite de commerce équitable et derrière ses labels, se cachent des mesures concrètes pour aider des êtres humains à mieux vivre du fruit de leur travail.