Thé vert du Japon
Sencha Fukamushi
17,10 €
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Gyokuro
4.8/5
- 50 avis
Ref : TV6556
Thé vert du Japon
Agriculture biologique
Thé nature
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
2 min (possibilité de ré-infuser)
Température de l'eau
60°C
Une perle pour les amateurs de thé vert japonais
Thé du Japon
Récolté une fois par an au printemps après une période d’ombrage, le gyokuro, littéralement « rosée de jade », est le thé vert le plus raffiné du Japon. Ses fines feuilles couleur émeraude au parfum intense et frais offrent une infusion jaune tendre, au goût suave et délicieusement sucré.
Composition du thé
- Thé vert*
*Issu de l'agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Kirishima, préfecture de Kagoshima
Terroir
Kirishima est une ville située sur l'île de Kyūshū au sud du Japon. La région autour est dominée par le mont Kirishima, un volcan actif qui domine un paysage montagneux au climat subtropical; les étés sont chauds et humides et les hivers doux. Kirishima connaît des précipitations tout au long de l'année, avec une saison des pluies pendant l'été. Les sols sont de type volcanique en raison de l’activité des volcans de la chaîne de Kirishima. Ces sols fertiles sont bien adaptés à la production de thé. Les ressources en eau sont remarquables dans la région de Kirishima, alimentées par des précipitations régulières et des eaux souterraines. Plusieurs cours d’eau traversent la région, donc la rivière Amori (天降川, Amorigawa) passant à proximité de Kirishima. De plus, en raison de son activité volcanique, de nombreux lacs et cratères se sont formés et sont devenus des caractéristiques hydrologiques remarquables de la région. En raison de l’altitude, les forêts de la région abritent une grande variété d'arbres subalpins et alpins, notamment des cèdres japonais, des chênes, et des érables.
Kirishima est connu pour son parc national Kirishima-Yaku, qui couvre une superficie d'environ 548,32 kilomètres carrés. Véritable hotspot de biodiversité, le parc abrite des espèces endémiques rares. L'île de Yakushima, patrimoine mondial de l’Unesco, faisant partie du parc, est connue pour sa population de singes japonais et de cerfs Sika, qui vivent en harmonie avec des cèdres japonais dont certains sont âgés de plus de 7000 ans.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
L'instant agriculture
Les théiers donnant naissance au gyokuro sont ombrés volontairement environ 3 semaines avant la récolte. Pendant cette période, les producteurs étendent des voiles filtrant la lumière du soleil. Le degré d'obscurité sera ajusté progressivement lors de ces 3 semaines. L'objectif de la manoeuvre est de modifier la composition chimique des feuilles afin de réhausser le côté umami de ce thé précieusement légendaire.
Accords thés et mets
Ce délicieux thé vert peut être associé, à basse température (40°C) avec un fromage frais de vache ou de chèvre, des plats japonais à base de poisson cru ainsi que des mochis, en particulier ceux parfumés à la feuille de sakura ou au yuzu.
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4.8 / 5
Basé sur 50 avis
5/5
top com d'hab.....
5/5
Thé parfumé délicatement et agréable en bouche.
5/5
très très bon, à savourons.
5/5
Excellent thé
4/5
J'essaye je n'ai pas d'avis encore bien défini
5/5
Excellent thé vert qui porte bien son nom car l'infusion est vraiment verte. Il peut très bien être infusé plusieurs fois. Je trouve qu'il a une note iodée qui me plaît beaucoup. Par contre il est recommandé de le boire à 60 degrés ce qui m'a surpris. Il faut donc le boire rapidement.
3/5
pas encore goûté
5/5
Très bon thé
5/5
Mon thé du matin !
5/5
Thé élégant qui mérite tous les soins de préparation. Véritable plaisir du palais et des yeux
5/5
Le meilleur des thés
4/5
Pour ma commande précédente, j'avais pris du Sencha Premium pour pallier à l'absence du Gyokuro Premium. Il n'y a toujours pas de Gyokuro Premium mais je préfère le Gyokuro Classique au Sencha Premium !
4/5
Gyokuro est particulièrement apprécié au petit déjeuner. De couleur jaune clair, son parfum est délicat et son goût est subtil. C'est un thé qui vient tonifier la journée.
5/5
Très bien, comme d'habitude!
4/5
Je vais goûter demain matin.
5/5
Un thé qui me permet de me poser, de retrouver ma sérénité, un parfum délicat, un couleur vert claire.
5/5
Très bon
5/5
Un thé excellent ! De purs moments de détente et bonheur.
5/5
un parfum subtil, un vrai plaisir à la dégustation
5/5
Un régal
5/5
Jardin de Gaïa connait déjà mon avis. Je suis une cliente régulière
5/5
Mon thé préféré
5/5
Habituellement consommé, d'une grande qualité régulière.
5/5
Thé différent des autres, par son goût suave et son parfum intense et frais. Un vrai régal de le déguster.
5/5
C'est le seul gyokuro que j'ai goûté qui me plaise. Celui d'autres marques n'a pas ce côté herbe marqué et cette fraicheur.
5/5
Idem
5/5
Excellent thé
5/5
Très très belle qualité
5/5
Un must pour les passionnés de thés !
5/5
Le meilleur thé vert japonais.
5/5
excellent
3/5
Je suis déçu car je lui trouve beaucoup moins d’arôme que pour mes commandes précédentes. On a l'impression qu'il a un peu séché.
5/5
5/5
Très bien
4/5
J'étais habitué au premium!
5/5
très bon
5/5
Très bon produit
5/5
Excellent. Un régal !
5/5
Très bien
5/5
PAS ENCORE GOUTE
5/5
belle typicité d'un excellent thé japonais
5/5
Excellent thé
5/5
Un de mes préféré
5/5
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
5/5
Un thé puissant et fin
5/5
exellent produit il commence a etre cher
5/5
bon produit
4/5
le thé vert comme on l'aime, arôme végétale et fraiche
5/5
excellent
5/5
exellent produit
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