Thé vert du Japon
Sencha Fukamushi
16,60 €
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Sencha Top Quality
Ref : TV6472
Thé vert du Japon
Agriculture biologique
Thé nature
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
Matin
Temps d'infusion
2 min
Température de l'eau
65°C
Un thé vert japonais rafraichissant
Ce sencha aux feuilles élégantes d'une belle couleur émeraude se classe parmi les plus grands. Caractéristique des excellents thés verts du Japon, son arôme intense, son parfum fleuri et sa saveur délicieuse et sucrée imprègnent le palais. Se déguste pendant les moments de détente et de paix.
Composition du thé
- Thé vert*
*Issu de l'agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Miyazaki
Terroir
Miyazaki est une préfecture située sur l'île de Kyūshū au sud du Japon. Il s’agit d’un lieu ensoleillé avec un climat subtropical; les étés sont chauds et humides et les hivers doux. Des plages longent la côte tandis que la chaîne de montagne Kyūshū traverse les terres. En été, le taux d'humidité est élevé et les précipitations sont fréquentes, constituant une excellente source d’eau pour la production de thé. La préfecture est traversée par des rivières importantes, telles que la rivière Oyodo. Les types de sols sont argilo-sableux, limoneux et riches en humus. A l'intérieur des forêts de Miyazaki, on trouve des cèdres japonais, du camphrier, et diverses espèces de bambou. Des mammifères tels que le cerf Sika et le sanglier, ainsi que diverses espèces d'oiseaux, d'insectes et de reptiles ont élu domicile dans cette région.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
Histoire, tradition et légende du thé
Au fil de l'histoire, la consommation de thé a évolué avec la transformation. Le thé était d'abord consommé bouilli puis battu. Il a fallu attendre le 17ème siècle pour voir apparaître le sencha tel que nous le connaissons. C'est Nagatani Soen, un producteur de thé à Uji qui a fait évoluer le processus de transformation avec notamment l'introduction du roulage. L'infusion de thé était née.
Accords thés et mets
Les thés verts cuits à la vapeur se marient particulièrement bien avec les plats à base de riz, de poisson et de crustacés. On peut également les associer avec de nombreux fromages de chèvre et des tommes de brebis. Alliés à des pâtisseries, ils font aussi des merveilles, traditionnellement avec les mochis, mais aussi, avec les desserts au chocolat, au citron, aux fruits rouges ou exotiques.
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Qu'est-ce que le thé vert ?
Le thé vert n’est ni oxydé ni fermenté. C’est le type de thé le plus consommé en Asie et peut être cuit de différentes manières : chinoises et japonaises
Les avis
4.8 / 5
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Francine B. publié le 16/11/2024 suite à une commande du 04/11/2024
5/5
Thé vert avec une délicieuse saveur
Gilles P. publié le 29/09/2024 suite à une commande du 22/09/2024
5/5
Une valeur sûre !
Bernard F. publié le 28/09/2024 suite à une commande du 21/09/2024
5/5
Un Sencha japonais très parfumé et iodé !
Chantal G. publié le 28/08/2024 suite à une commande du 18/08/2024
5/5
tres bon the
Valérie M. publié le 12/08/2024 suite à une commande du 08/08/2024
1/5
Changez votre programmation !!! Vous envoyez vos demandes d'avis 5 mn après la commande, et vous nous harcelez les jours suivants, alors que, bien évidemment on n'a encore rien reçu !!!
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