Thé vert de Chine - Chun Xiang - Senteurs printanières
Vert de Chine
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Long Jing Puits du Dragon
4.76/5
- 96 avis
Ref : TV6562
Thé vert de Chine
Agriculture biologique
Commerce équitable
Thé nature
Conseils de préparation du thé
Dosage
2g /25cl
Consommation
A tout moment
Temps d'infusion
3 min
Température de l'eau
75°C
Un thé vert grand classique des thés verts de Chine
Thé de Chine
Grand classique des thés verts de Chine, le Long Jing ou « Puit du dragon » se distingue par ses feuilles lisses et plates en forme de langue de moineau. Il offre en bouche une liqueur moelleuse dont le goût rappelle la châtaigne accompagnée de notes torréfiées caractéristiques.
Composition du thé
- Thé vert*
*Issu de l’agriculture biologique.
Provenance des ingrédients
Dazhangshan organic tea farmer association
Terroir
Dazhangshan est une coopérative organisée par des petits producteurs dans la province de Wuyuan en Chine. Le climat est subtropical, se caractérisant par des hivers froids, des étés chauds et des précipitations abondantes allant du printemps jusqu’au début de l’été. Le paysage est pittoresque avec des collines vallonnées, parsemées de terrasses de thés. Le sol est de type argile rouge, ce qui est très commun dans la région. Des rivières telles que la rivière Xinjiang et la rivière Qinghua fournissent l’irrigation pour les terres agricoles tout en contribuant à la biodiversité régionale. Le gouvernement local s’implique avec une grande attention dans la protection et la préservation de l'environnement naturel. En effet, la province du Wuyuan se caractérise par sa faune et flore très diverses et ses espèces endémiques très rares.
Projets de la communauté
La coopérative de petits producteurs obtient sa certification de commerce équitable en 2001. Elle est d’ailleurs la première coopérative de thé à y adhérer en Chine. La prime du commerce équitable a permis une amélioration conséquente de la qualité de vie de la communauté. Les producteurs investissent les fonds dans l’éducation de leurs enfants et dans le financement d’une école de thé. La communauté est très active dans le domaine de la santé, de la sécurité et de la certification, animant régulièrement des formations pour permettre aux producteurs de perfectionner leurs savoir-faire.
Agriculture biologique
Depuis toujours, nous offrons des thés et des tisanes cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.
Commerce équitable
Membre certifié WFTO (World Fair Trade Organization), Les Jardins de Gaïa s’engagent, depuis leur création, en faveur d’un commerce plus juste : de la feuille de thé à la tasse, toutes nos pratiques répondent aux exigences du commerce équitable. Pour en savoir plus : www.wfto.com.
Thé nature
Thés blancs, verts, noirs, sombres… de Chine, d’Inde, du Japon ou d’ailleurs sont autant de variétés issues d’une seule et même plante : le théier. La feuille, une fois cueillie, est travaillée de façon différente et subit de nombreuses transformations. En fonction du terroir, de la finesse de la feuille et du façonnage, on obtient une palette de goûts et de crus illimités.
L'instant technique
Les plus grands thés vert chinois bénéficient d'une forme particulière, véritable signature profitant autant au profil organoleptique qu'au plaisir des yeux.
Le Long Jing, produit dans la province très réputée de Zhejiang, n'échappe pas à la règle avec sa forme en langue de moineau issue du shaqing, la phase de fixation des enzymes responsables de l'oxydation.
Accords thés et mets
Ce thé s’accorde avec un grand choix de plats salés et sucrés ainsi que les fromages de chèvre auxquels il apporte une finale toastée très savoureuse.
Afin de réussir cette association, il est recommandé d’attendre que le fromage ait fondu en bouche avant de reprendre une gorgée de thé pour découvrir ses merveilles ! Ses parfums de fruit à coque se marient aussi très bien avec les desserts à la châtaigne.
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4.76 / 5
Basé sur 96 avis
5/5
très parfumé
5/5
J'adore son parfum...
3/5
Un certain nombre de feuilles cassées, goût assez peu marqué, assez faible pour un long Jing. Tout à fait buvable quand même !
4/5
J'ai peu de recul
5/5
Excellent produit. Je le connais depuis 1984 quand j'ai visité HangZou en Chine, ville magnifique entourée de plantations de ce thé. J'ai conservé des photos
5/5
Satisfaite. Même si ce n'est pas le meilleur des Long Jing, le rapport qualité prix est très bon. Cependant, il faut être très précis dans la préparation pour bénéficier de toute la saveur, pour que le thé ne soit ni fade, ni âcre.
5/5
Sans aucun doute mon thé préféré. Tout est particulier chez lui... Son odeur envoutante, son goût unique et même la forme de ses feuilles et sa façon d'infuser.
5/5
....
5/5
Très bon
5/5
Mon thé vert quotidien.
5/5
très bien conforme à la commande et très bien expédié délais et paquet
5/5
très bien
5/5
Produit conforme
5/5
Thé très fin, très agréable.
5/5
long jing et tuocha = 2 thés vraiment supers; Le Tuocha n'est pas très facile à manier, car il en faut très peu à la fois, mais avec l'habitude on y arrive
5/5
très bien
5/5
Très bien !
5/5
Mon thé quotidien.
5/5
merci
5/5
Pas encore goûté mais premier abord olfactif très prometteur.
5/5
Un de mes thés verts préférés.
5/5
Super
5/5
Toujours d’excellents thés de qualité. Expédition rapide et soignée
5/5
L'un de mes thés verts préférés.
5/5
Très bonne découverte
5/5
Bon thé
5/5
Toujours au top des thés verts
5/5
Mon thé, je suppose comme beaucoup, préféré. Son gout est vraiment particulier. De grandes feuilles à l'odeur subtiles....
5/5
Mon thé vert de référence
5/5
très bien
5/5
Une valeur sûre...
5/5
Très bien.
5/5
thé vert assez classique
5/5
EXCELLENT
5/5
Très bon.
5/5
Un grand classique, dont on ne peur se lasser !! Mon thé préféré !
5/5
---------------------------
5/5
Excellent thé.
5/5
Thé exclel
4/5
Top! Très bon thé
5/5
Excellent.
5/5
je connais tres bien cet produit et avec cette commande je renouvelle mon stock
5/5
Pas encore goûté
5/5
Thé vert léger pour toute la journée
5/5
Fidèle à ce thé
5/5
Thé merveilleux comme d’habitude
3/5
Un peu tôt pour évaluer.
5/5
Déjà commandé en petite quantité au préalable
5/5
Super; merci
5/5
pas encore gouté
5/5
Très bon thé vert que j'ai recommandé
5/5
Quel plaisir de retrouver ce thé !
4/5
Ce thé m'apporte une autre palette de saveurs
5/5
Notre thé vert préféré
5/5
très bien
5/5
Un délice, les feuilles sont magnifiques, longues, quasi-entières; les arômes subtiles, j’adore!
5/5
Je maintiens l'avis donné précédemment. J'ai eu la chance de visiter le site de production et de gouter sur place à Hangzhou ou "Hang-Chou" comme on l'écrivait autrefois de manière plus phonétique.
4/5
Bien
5/5
Thé vert doux et agréable
5/5
Un thé de qualité que l’on adore
4/5
Très bon the du matin
5/5
Thé vert doux et agréable
5/5
très bon
4/5
Bon rapport qualité prix
5/5
Excellent !
5/5
Excellent
5/5
un régale
5/5
Nous connaissions et même précisément, depuis 1984, les collines de Hangzou où poussent les arbres à thé du Long Jing
4/5
Très bon thé, la 2ème infusion un peu plus longue est également agréable.
4/5
J'apprécie les feuilles assez longues
5/5
Parfait pour nos petit-déjeuner et collations de journée. Merci.
5/5
Excellent comme d'habitude
5/5
conforme au attente thé d qualité
3/5
Je trouve que les feuilles sont très sèches par rapport à l'équivalent que je vendait quand je travaillais dans une torréfaction et faisions de la vente de thé en plus du café. Cela reste néanmoins un thé acceptable.
5/5
très bien
5/5
Un des meilleurs thes vert de Chine
5/5
Ce thé est remarquable rapport qualité/prix
5/5
Très bon.
5/5
Très bon. Belle couleur ambrée.
3/5
pas frais
5/5
Une valeur sure
5/5
Excellent
5/5
À prendre en été, clarifie la chaleur du sang (en mtc).
4/5
.....
4/5
pas encore goute
5/5
Mon thé vert préféré, un caractère unique, impossible de s'en lasser.
3/5
déçu car je ne retrouve pas la saveur de marron grillé découvert il y a longtemps, avec le Lung Jing (qui ne provenait certes pas des "jardins". Thé agréable de toute féçon
5/5
Parfait.
5/5
Doux et rafraichissant .
3/5
gout moins typé et expressif que dans d'autres marques (non bio, hélas), le thé ne semble pas trop vieux pourtant
5/5
Très bon thé
5/5
Thé vert à notre goût
4/5
bon gout
5/5
excellent produit
5/5
Le thé vert nature que je préfère, particulier peut être ? Il a un goût de sérénité, de calme, il apaise le corps et l'esprit. Si je devais emmener une seule chose particulière sur une île déserte, cela serait un peu de ce thé !
5/5
trés bon..
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