Thé vert de Nouvelle-Zélande
Waikato Pleasure
45,80 €
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Nouvelle-Zélande
Bien que très récente, la culture du thé en Nouvelle-Zélande a déjà acquis ses lettres de noblesse. L’unique jardin de thé situé dans la région préservée de Waikato au nord de l’île du nord s’est spécialisé dans la production de grands crus, à partir de cultivars importés en majorité de Taïwan, dont l’incontournable Qing Xing. Chaque thé produit dans ce jardin est une démonstration de savoir-faire. Ils sont aussi beaux visuellement et bien travaillés que riches et complexes en bouche.
Thé wulong de Nouvelle-Zélande
Venerable Wu Long
69,55 €
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Thé wulong de Nouvelle-Zélande
Oceanic Wu Long
45,80 €
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Thé wulong de Nouvelle-Zélande
Dragon Soul Wu Long
45,80 €
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Les thés de Nouvelle-Zélande, un savoir-faire ancestral
Thé wulong de Nouvelle-Zélande
Charming Wu Long
45,80 €
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Thé noir de Nouvelle-Zélande
Waikato Melody
45,80 €
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Thé noir de Nouvelle-Zélande
Black Evidence
45,80 €
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Des Wulong d'exception
Les wulong de Waikato se distinguent par leur richesse en saveurs et leur complexité :
- Dragon Soul Wu Long : Un magnifique wulong aux notes de pamplemousse rose, fleurs sauvages, vanille, pistache et quetsche mûre ;
- Oceanic Wu Long : Un grand wulong aux saveurs de fruits jaunes, raisin de Corinthe, croûte de pain grillé, noisette ;
- Charming Wu Long : Un wulong plein de charme aux arômes de miel de fleurs de garrigue, cassonade, fruits compotés, biscuits au thym toastés ;
- Venerable Wu Long : Un noble wulong vieilli cinq ans, avec des notes boisées, de figue, raisin et noisettes grillées caramélisées.
Des thés noirs exceptionnels
Ces thés noirs se démarquent par leurs saveurs intenses et gourmandes :
- Black Evidence : Un thé noir gourmand aux saveurs chocolatées, biscuitées et de fruits rouges.
- Waikato Melody : Un thé noir fruité aux notes de fruits jaunes compotés au sucre roux et acidulées.
Un thé vert confidentiel
- Waikato Pleasure : Un magnifique thé vert qui offre une infusion complexe aux notes végétales, iodées, fruitées et sucrées.
Un nouveau terroir pour le thé
La Nouvelle-Zélande, connue pour ses paysages naturels époustouflants, est en train de devenir un terroir d’excellence pour la culture du thé. Il y a quelques décennies, un passionné a décidé d’y planter des théiers, après avoir constaté que de nombreuses espèces de Camélias s’épanouissent particulièrement bien sûr l’île.
Un producteur passionné et des thés Bio
C’est dans la région de Waikato, sur l'île du Nord, que notre partenaire producteur néo-zélandais cultive le Camellia Sinensis depuis 1996. Le climat local composé d’étés chauds et humides, d’hivers doux, de précipitations entre 1200 et 1600 mm par an et en moyenne de 2000 heures de soleil par an, offre des conditions idéales pour la culture de théiers.
En quelques décennies, et en mettant en œuvre des techniques de fabrication issues de savoir-faire traditionnels, notre partenaire néo-Zélandais a su élaborer une gamme de thés de grande qualité, dont des wulong comparables aux meilleures productions de Chine et de Taïwan.
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